葉物野菜の高騰が落ち着きません。
報道ではお盆を過ぎても難しいかもしれないと
悲観的です。
やっぱり野菜は栄養があります。健康食品マニアの私に野菜はかかせません。
最近はソルウィードっていう新しい健康製品がおすすめです。
がん治療にも期待されてますよ。
まあ一般的なのは普通の野菜なので困ってるわけですが･･･
それなら工夫せねばといろいろな対策をうったのですが、
その一環で、このあいだ初めて冷凍かぼちゃを購入してみました。
数センチ角に切り出してあるものです
これまでカボチャは生しか買ったことがなく、
冒険ですが、成功すればしめたもの。
あまり冷凍食品は買わないのですが、
里芋、インゲンだけは圧倒的に冷凍物が安く、
そして食感も申し分ないので、そのイメージでした。
ところがいざ、いつものように煮っ転がしを調理してみると、
案に相違してモサモサと中心部まで水分が行き渡りません。
それならばと、煮付けにしてみたのですが、
それでも改善されないので諦めました。
かなり長時間煮込んだのですが。
やはりカボチャは生かと思いつつも、
何か良い調理法があれば教えてください。
